皖南古镇就属它低调,看早餐就知道了,蔡奶奶

2020/08/31 15:48

接着分享暑期行,今天说的是大侠金庸的祖籍地——查济古镇,许多朋侪可能对这里比力生疏,古镇位于安徽宣都会泾县,查济古镇比邻桃花潭,桃花潭?对,诗仙李白的“桃花潭水深千尺”的桃花潭。

查济古镇老式的民居鳞次栉比,黝黑的屋瓦,浅灰的马头墙连成一片。村内岑溪、许溪、石溪三条小河穿村而过。本就比力平静的古镇,在防疫期间更显“孤寂”,还原着古镇原来的容貌,这也许是最吸引我的。

今天要说的是我的早餐。在古镇入口处的许溪转弯处,有一家老豆腐坊,听说已经谋划了3代,远近闻名。现在一直是查大爷和查大妈在谋划。

这是一幢木质结构的老宅,虽是看上去很是陈旧,但仔细浏览一下,雕梁画栋,还是很精致的,内里弥漫着纯正的卤水豆腐特有的香味。早餐就在厅堂里的两张方桌上,一桌有两位男士,听说话似乎是在古镇里做工程的。

门前的小黑板招牌上写着的早餐很富厚,其实,全部食物只有豆乳和豆腐脑,老两口在后面的厨房里忙在世,你要自助了,豆腐脑和豆乳都是三元,吃完自己去填就好了,绝大多数时间里,这里是看不到老板的。

点了两碗豆乳后,请教了一下另一桌的两个帅哥,原来油条要去村头的小店里去买。

买了两根油条,另有几样炸米糕和春卷。我俩和一位阿姨拼桌,显然,那位北京口音的阿姨独自过来,只点了一碗豆腐脑,看来也是慕名而来体验一下的。阿姨慢条斯理地吃着豆腐脑,直到豆腐脑要见底的时候,她幽幽地问了句,豆腐脑有点淡啊!这句话把我惊住了,我指着她眼前的卤汁说,这碗就是豆腐脑的调料汁。阿姨也大为惊讶,她说,她一直以为是喝豆乳放的。

老宅里的部署很简朴,装饰物也很少,这是一张查大爷与向导的照片,被放在厅堂条案的显著位置。

另有一张查大爷家族聚会的照片,真是羡慕这样的大家族,多有凝聚力。

木墙壁上还粘贴着一张奖状,这应该是查大爷最引以为傲的孙子的奖状。

后厨显得很宽敞,查大爷和查大妈都在专心致志地忙在世做豆腐,这里除了早餐的豆腐脑和豆乳外,主要产物是大豆腐和炸臭干。

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